Le lait est-il bon pour moi?
Qui ne s'est pas posé la question au moins une fois dans sa vie en constatant qu'ingérer du lait était parfois difficile ou en lisant un article dans un magazine ou sur le Net? Qu'en dit la médecine chinoise? Le lait de vache fait partie des produits hautement nutritifs, hydratants. Il est traditionnellement indiqué pour les enfants, les vieillards et les personnes en convalescence. La nutrition chinoise, un des piliers de la santé selon la MTC précise ceci: la saveur du lait est douce et sa nature est fraîche à froide. Les médecins chinois faisaient ensuite toute une distinction entre les vaches de couleur noire, jaune ou blanche. La qualité du lait dépend évidemment de l'environnement dans lequel vit la vache y compris la qualité de l'herbe qu'elle mange comme de la traite, la prise ou non d'antibiotiques etc... Nous ne étendrons pas sur les conditions d'élevage, cultures, bien-être animal médiocres de l'agriculture moderne avec l