MEDECINE CHINOISE

Selon le calendrier chinois, l'hiver débute le 8/11/2019 La saveur douce des curcubitacées profite à la rate et à l'estomac Selon les principes de la médecine chinoise, pour laquelle la nutrition est un des piliers fondamentaux de la santé, de son entretien, l'être humain doit s'alimenter suivant les saisons. La nutrition selon la MTC nous parle des saisons, des saveurs et des natures comme d'une dynamique bénéfique aux organes, aux entrailles et aux méridiens. Les organes concernent avant tout un ensemble de fonctions, ce n'est pas seulement une pièce anatomique. C'est donc une vision plus large et en même temps plus subtile de la vie animée. L'hiver est une saison "Yin" et correspond à l'organe Reins. Le yin contracte (comme le Froid), rassemble, stocke, le mouvement énergétique est vers le bas. Les reins stockent le Jing inné (énergie reçue lors de notre naissance héritée des parents, de la lignée ancestrale) et le Jing

D'après le calendrier chinois, l'hiver débutera le 7/11/2018. Le calendrier chinois est un calendrier agricole qui intègre la Lune et le Soleil. Pour informations, les calculs des astronomes chinois du Moyen-âge sont encore repris de nos jours pour étudier le phénomène des supernovas. L'hiver correspond aux reins. C'est le grand "Yin": l'eau, le froid, la direction Nord, le féminin, les couleurs sombres, le noir, le dense, le mouvement vers le bas. Le rein est désigné comme "la source de la vie". C'est la racine du ciel antérieur (c'est à dire celle que l'on hérite des parents). Il est à l'origine du Yin et du Yang des Zang Fu (organes et entrailles). Rappel: le Yin et le Yang sont les deux grands principes de la manifestation de toute vie. Ils appartiennent à deux grandes catégories d'énergies (énergie ou informations ou dynamique). Le Yin est le pôle féminin: souplesse, adaptation, densité, froid, nord, mouvement

"Celui qui ne sait pas manger ne sait pas vivre" Sun Si Miao, célèbre médecin chinois, 581-682 après J.- C. En nutrition selon la médecine traditionnelle chinoise, il est bon de déguster les cinq saveurs principales dans un plat ou au cours d'un repas. Par ailleurs, la langue est le "bourgeon du coeur" et "lorsque le coeur est en harmonie, on peut connaître les cinq saveurs" (Ling shu). Voir article: http://toutsurlamedecinechinois.blogspot.fr/2016/07/le-coeur-xin-et-le-cerveau-des-amis_17.html Un aliment peut avoir deux saveurs par contre il a en général une seule nature: froid, frais, neutre, tiède, chaud. La nature d'un aliment représente l'effet thermique de l'aliment après ingestion. La aussi on pourra "jouer" sur les natures des aliments en cuisant ou non les aliments. Le présent article a pour but de vous expliciter et vous  simplifier l'application des cinq saveurs en nutrition selon la mtc (voir en bas d

Cet article fait suite  http://toutsurlamedecinechinois.blogspot.fr/2016/05/le-coeur-xin-ren-medecine.html Réactualisé en juin 2022 Le coeur est l'organe le plus yang du corps . En effet, selon la théorie des cinq mouvements (Wu Xing), le Coeur est situé dans la direction "Sud". c'est la saison de l'été (la plus chaude de l'année), il est le maître des vaisseaux et propulse le sang dans tout le corps. Il peut être associé au trigramme "Li": Cet trigramme représente une flamme (le feu est "yang"): le trait Yin (2 ème trait) représente l'élément le plus sombre au centre de la flamme. L'héxagramme Li représente la vision claire des situations et des gens qui y sont impliqués,  la sagacité de l'Esprit (Shen),  l'intuition, le feu nourricier (intérieur), l'énergie vitale nécessaire à la vie... Il met en garde contre trop d'impulsivité, de violence car la flamme brûle et consume. Le trait Yin représen

L'été est une saison d'abondance pour les légumes et les fruits. I l fait chaud et nous n'avons pas envie ni assez d'énergie pour nous lancer dans des repas sophistiqués nécessitant une longue préparation et cuisson. Aussi nombre d'entre nous optons pour les "salades" de l'été. La salade nous permet de faire de nombreuses compositions et de laisser aller notre créativité ( si si!). Parmi quelques exemples, nous allons "analyser" selon les principes de la médecine traditionnelle chinoise, quels sont les bienfaits de ces aliments sur notre corps (*). Quelques rappels et notions importantes: Les médecins chinois ne connaissaient pas les calories. Néanmoins cette notion aussi intéressante soit-elle ne résout pas à elle seule le problème de sur-poids de nos sociétés modernes alors que la quantité de calories ingérées n'a cessé de décroître. La nutrition selon la MTC a toujours soutenu que la qualité des aliments et bois